Вареники – хваленики

В Яцинівській сільській бібліотеці-філії за технічної підтримки Яцинівської філії Пирятинського КГЦ відбувся кулінарний фест „Вареники – хваленики“. Ведуча заходу активна користувачка бібліотеки Наталія Самбур розповіла, що серед розмаїття традиційних українських наїдків особливе місце займають вареники. Цю страву українці запозичили в Туреччині. В Україні вареники настільки прижилася, що стали її візитною карткою. А різноманіття начинок, які існують в різних регіонах країни втомишся лічити. Наприклад на Полтавщині – це картопля зі шкварками, а серед екзотичних – горох, або квасоля з калиною. На фест завітав сам вареник – король українських страв та поділився переліком незвичних чудернацьких начинок, які в нього клали. Це і квашені огірки, і сир з гарбузом та картоплею, і капуста з оселедцем, і горобина з яблуками, і малина з заварним кремом, і буряки, і сир з бананом і багато інших. Присутні із задоволенням слухали вірші, пісні та гуморески про вареники, дізнавалися цікаві факти про сучасні вареники. В них загортають навіть рибу та червону ікру, сир з пліснявою, шоколад з перцем чилі, солону карамель з горіхами. А тісто замішують з чорнилом каракатиці чи зі шпинатом, щоб було зеленого кольору. Особливою родзинкою заходу стала дегустація вареників з картоплею, сиром та капустою. Вареники — це не просто їжа, а справжній простір для творчості. Експериментуючи з формою, кольором тіста і начинками, вони перетворюються із звичайної страви на щось унікальне і несподіване. Це доводить, що навіть найтрадиційніша їжа може бути сучасною, цікавою і навіть трохи зухвалою. Кулінарний фест подарував всім учасникам та присутнім чудовий настрій, відчуття єдності та гордість за українські кулінарні традиції. Бо ж справді — вареник об’єднує Україну!

• 

• 

• 

• 

•